Brennevinsfremstillingen i Norge har røtter tilbake til 1500-tallet, og det var faktisk kirkens menn som sto bak de første forsøk i destillasjonskunsten her hjemme. Man anså brennevinet for å være et legemiddel, et "aqua vitae" eller livets vann - som ga lindring og helbredelse for de fleste sykdommer.
Det brennevinet som fremfor alt har vært og er oppfattet som det norske brennevinet, er akevitt. Historien om brennevin i Norge er derfor i stor grad historien om hvordan akevitten har utviklet seg til dagens produkt.
Gjennom århundrene har brennevinsproduksjonen utviklet seg til en moderne industri, og flere av de akevitter Arcus fremstiller i dag har en historie som strekker seg tilbake til første halvdel av 1800-tallet.
Her kan du finne litt mer om brennevinets historie i Norge.
