Sebastian Bredal gjennomførte Master of Wine-studiet på rekordtid. Han startet i 2007, og er allerede etter tre år blitt Norges tredje Master of Wine – et studium som normalt tar sju år. Samtidig har han etablert vinimportørfirmaet Symposium Wines som er en del av Arcus Vin.
 |
Master of Wine
The Institute of Master of Wine ble etablert i London i 1953. Man ønsket å skape en organisasjon der verdens fremste vinkjennere
kunne møtes og sammen arbeide for et høyere kunnskapsnivå i bransjen og forbedret vinkvalitet. Kravet til medlemskap er fortsatt
meget høyt, og i dag er det kun 289 personer som kan bruke tittelen Master of Wine.
Master of Wine-studiet består av tre hoveddeler: En teoretisk del, deretter en praktisk smaking og til slutt en selvstendig
oppgave som skal bedømmes av en jury. Sebastian besto den teoretiske delen og oppgavedelen på første forsøk, mens det måtte
en ekstra omgang til for å klare den praktiske smakingen. Det er helt uvanlig at en kandidat klarer prøvene på første forsøk,
og Sebastian har derfor greid å erobre Master of Wine-tittelen på tre år – mens det vanlige er sju.
Den avsluttende oppgaven på 10.000 ord som ble avlevert i juni i år har tittelen: ”Investigating the factors that influence
consumers’ purchasing behaviour of wine in the Norwegian off-trade market”.
Vi i Arcus er svært stolte av vår Master of Wine!
Symposium Wines
Sebastian Bredal startet - i samarbeid med Arcus - Symposium Wines i 2009, og eier 20% av selskapet. Selskapet har som mål
å finne de beste produsentene blant små og mellomstore vinhus, der det er mulig å ha gode og nære relasjoner til produsenter
og vinmakere. Sebastian, ønsker å ha full oversikt over vinene han selger, fra jordsmonn til flaske. Han fokuserer på konsumentene
og deres behov, under mottoet "Kvalitet for enhver pris!". Selskapet har hatt en meget god utvikling siden starten, og representerer
idag viktige kvalitetsprodusenter som Marchesi Mazzei og Sant' Antonio i Italia, Couly-Dutheil og Champagnehuset Penet-Chardonnet
i Frankrike.
 |
